ZENFOOD #젠푸드 #사찰음식 #마음챙김식사 #슬로우푸드 #채식라이프 #힐링식단 #자연식 #푸드철학 #식문화 (1) 썸네일형 리스트형 ZEN FOOD란? 사찰음식·슬로푸드와의 차이 ZEN FOOD란? 사찰음식·슬로푸드와의 차이 최근 건강과 마음의 균형을 중시하는 식문화가 주목받으면서 ZEN FOOD(젠 푸드)라는 개념이 점차 확산되고 있다.얼핏 보면 사찰음식이나 슬로푸드와 비슷해 보이지만, ZEN FOOD는 분명한 철학적·실천적 차이를 지닌 독자적인 식문화다. ▶ ZEN FOOD의 정의ZEN FOOD란 선(禪, Zen) 사상에 기반한 식문화로, 단순히 몸에 좋은 음식을 먹는 것을 넘어 먹는 행위 자체를 수행과 명상의 일부로 바라보는 음식 철학이다.음식의 맛, 조리 과정, 식사 시간, 먹는 마음가짐까지 모두 중요하게 여긴다. 핵심 키워드는 다음 세 가지다.비움: 과한 양념과 욕심을 덜어내는 조리절제: 필요한 만큼만 먹는 식사 태도현재성: 지금 이 순간의 맛과 감각에 집중하는 식사 .. 이전 1 다음
